全面负责整个餐厅的管理,包括客人热接热送、点餐订餐、用餐服务、厅面卫生、服务员培训及管理、厅面工作安排、工作监督;协调并监督厨房的工作,协助厨师长对后厨的管理。 任职要求:接受过餐饮业专业培训,熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能。熟悉餐饮生产的全过程,了解各个环节的工作;能够根据市场变化和顾客等要求,及时调整饮食经营策略,善于组织各种促销活动;具有妥善处理突发事件的能力。大专以上学历,身体健康、精力充沛、无传染疾病。
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